Для выбора всех типов документов из метаданных 1С, можно использовать следующий код:
1C
Запрос = Новый Запрос;
ТекстЗапроса = "";
Для каждого Документ Из Метаданные.Документы Цикл
Если ТекстЗапроса "" Тогда
ТекстЗапроса = ТекстЗапроса + " | ОБЪЕДИНИТЬ ВСЕ";
КонецЕсли;
ТекстЗапроса = ТекстЗапроса + " | ВЫБРАТЬ Ссылка, Наименование | ИЗ Документ." + Документ.Имя;
КонецЦикла;
Запрос.Текст = ТекстЗапроса;
Выборка = Запрос.Выполнить().Выбрать();
Пока Выборка.Следующий() Цикл
Сообщить("Ссылка: " + Выборка.Ссылка + ", Наименование: " + Выборка.Наименование);
КонецЦикла;
Этот код создает запрос, который объединяет выборки всех документов из метаданных, и выводит ссылки и наименования каждого документа.