Для того чтобы установить параметры в запросе с указанным отбором, вам нужно использовать конструкцию, которая будет соответствовать логике вашего условия. В данном случае, вы можете использовать следующий текст:
1C
Запрос.Текст = "
ВЫБРАТЬ
Номенклатура.Ссылка,
Номенклатура.Наименование,
Номенклатура.Артикул
ИЗ
Справочник.Номенклатура КАК Номенклатура
ГДЕ
(Номенклатура.Артикул '' И Номенклатура.Наименование '') ИЛИ
(Номенклатура.Артикул = '')";
В этом случае, вам не нужно использовать `Запрос.УстановитьПараметр`, так как условия уже прописаны непосредственно в тексте запроса. Если же вам нужно использовать параметры, вы можете сделать это следующим образом:
1C
Запрос.Текст = "
ВЫБРАТЬ
Номенклатура.Ссылка,
Номенклатура.Наименование,
Номенклатура.Артикул
ИЗ
Справочник.Номенклатура КАК Номенклатура
ГДЕ
(Номенклатура.Артикул &Артикул И Номенклатура.Наименование &Наименование) ИЛИ
(Номенклатура.Артикул = &АртикулПустой)";
Запрос.УстановитьПараметр("Артикул", "");
Запрос.УстановитьПараметр("Наименование", "");
Запрос.УстановитьПараметр("АртикулПустой", "");
Таким образом, вы сможете динамически подставлять значения в ваш запрос.