Можно ли использовать китайские иероглифы в 1С для наименования товаров?

Да, в 1С можно использовать в наименовании товаров любые символы Unicode, включая китайские иероглифы, арабские буквы, японские кандзи и прочие. 1С поддерживает Unicode (UTF-16), поэтому технически ограничений на набор символов в строках нет.

Однако есть важные моменты:

1. Шрифты и отображение
Чтобы символы отображались корректно в интерфейсе и печатных формах, на клиентской машине должен быть установлен шрифт, поддерживающий нужные символы. Если шрифт не содержит нужных глифов, символы будут отображаться как квадраты или вопросительные знаки.

2. Поиск и сортировка
Поиск по таким символам работает, но может быть сложнее, если используются комбинированные символы или суррогатные пары (для символов вне базовой плоскости Unicode). В типовых механизмах 1С это обычно не вызывает проблем, но при сложных фильтрах и сравнениях стоит проверить.

3. Обмен данными и интеграция
При обмене данными с другими системами (например, через XML, JSON, CSV) нужно убедиться, что кодировка передается корректно и принимающая система поддерживает эти символы.

4. Ограничения конфигурации
В некоторых типовых конфигурациях могут быть ограничения на длину или набор символов в наименованиях, но они обычно не ограничивают Unicode-символы. Если есть кастомные проверки или валидации — их нужно проверить.

5. Ввод символов
Вводить такие символы можно с клавиатуры, через копирование, или программно.

Если хотите проверить, можно сделать простой тест: создать товар с китайским названием и посмотреть, как он отображается в интерфейсе и печатных формах.

Рекомендую посмотреть здесь:
https://infostart.ru/public/1831750/ — статья про Unicode в 1С, где подробно описано, как 1С работает с разными символами и возможные нюансы.