Какие объекты передаются с КА в БП через универсальный обмен 1С?

В типовом универсальном обмене данными между 1С:Комплексная автоматизация (КА) и 1С:Бухгалтерия предприятия (БП) через формат Enterprise Data обычно передаются следующие объекты:

Справочники:
— Контрагенты
— Организации
— Номенклатура
— Склады
— Валюты
— Подразделения
— Сотрудники (если есть)
— Банковские счета контрагентов
— Договоры с контрагентами (если используется)

Документы:
— Поступление товаров и услуг (ПоступлениеТоваровУслуг)
— Реализация товаров и услуг (РеализацияТоваровУслуг)
— Счета-фактуры полученные и выставленные
— Платежные документы (ПКО, РКО)
— Заказы покупателей (если настроен обмен)
— Акт выполненных работ (если используется)
— Счета на оплату (если есть)

Регистры и другие объекты:
— Остатки по складам и счетам (в рамках начальных остатков или периодических обменов)
— Цены и скидки (если настроено)

Это стандартный набор, который покрывает основные потребности бухгалтерского учета и торгового учета.

Для настройки обмена через универсальный формат Enterprise Data в КА и БП используются правила конвертации данных (КД), где настраиваются соответствия объектов и реквизитов.

Если нужно добавить дополнительные документы или справочники, то это делается через расширение правил обмена (правила конвертации), где прописываются новые объекты и их обработчики.

Рекомендую посмотреть подробное описание и примеры настройки обмена здесь:
https://infostart.ru/1c/articles/1798722/
https://infostart.ru/1c/articles/2212358/

Там есть примеры добавления новых объектов в обмен и типовой список объектов для КА и БП.