Да, в расширении можно переопределить роль на заимствованный справочник. Для этого необходимо создать новую роль или изменить существующую, добавив в нее необходимые права доступа к заимствованному справочнику.
При этом важно учитывать, что изменения в ролях и правах доступа могут повлиять на доступ пользователей к данным в системе. Поэтому рекомендуется тщательно тестировать изменения в тестовой среде перед их применением в рабочей базе.
Если вам нужно более детальное руководство по этому процессу, дайте знать!