Да, бухгалтер в БНУ может вручную изменить количество строк с 25 до 8, распределив их по номенклатурным группам. В 1С Бухгалтерия НУ (БНУ) предусмотрена возможность редактирования документов, что позволяет пользователю изменять количество строк и перераспределять их по различным номенклатурным группам.
При этом важно учитывать, что изменения должны соответствовать учетной политике и требованиям законодательства. Бухгалтер должен убедиться, что итоговые суммы и количество списанного топлива корректно отражены в учете.
Также стоит отметить, что при изменении количества строк в БНУ, необходимо следить за тем, чтобы итоговые данные по списанию соответствовали данным в первичном документе (акте на списание топлива) для обеспечения согласованности учета.
Рекомендую посмотреть здесь: https://infostart.ru/1c/articles/354889/